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2004年 12月 04日
12月4日土曜日。 まりりんがビーチマフィンのベイキングクラスに参加。みじゅと僕は途中から。 この日は、クリスマスの編み込みパンとアイリッシュコーヒー。編み込みパンは、長く伸ばした何本もの生地を交差させ編み込み模様に焼くもので、かなりの大きさに焼き上がる。このパン、今では主に東欧諸国でのクリスマスに食べられているということらしいけれども、その模様のもともとのモチーフはケルト文様らしい。宗教の伝播とともに、アイルランド方面から東欧関係に広がったらしい。パンひとつをとってみても非常に歴史の深みを感じるけれども、このパンの焼きたての味の深みを言葉で表現するのは難しい。 で、ケルトということでアイリッシュコーヒー(だと思う)。アイリッシュウィスキーがコクとまろやかさを与えていて、とっても美味。あまり飲み過ぎると酔っぱらいそうなので、ほどほどに。 最近のベイキングクラスはビバレッジレッスンもあるので、とかく不足しがちな飲み物関係のバリエーションが増えてうれしい。 この日、みじゅは暴れ回った末にミンスミート入りの大瓶をみごとに破壊し、まさに小怪獣の乱入となってしまった。
by tsuki-no-kodomo
| 2004-12-04 20:14
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